“唇齒生香，回甘悠長(zhǎng)”“味道好，沖泡方便”“高端大氣，饋贈(zèng)有面子”……在江西茶界，來(lái)自“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”遂川縣的茶，一直處于“第一梯隊(duì)”，以其獨(dú)特口感和芬芳香氣，備受消費(fèi)者青睞好評(píng)。
茶鄉(xiāng)茶香，韻味久長(zhǎng)。地處湘贛邊界、羅霄山腹地的遂川，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，擁有產(chǎn)茶、出名茶的先天優(yōu)勢(shì)，有“5000年的茶歷史,1000年的名茶史,100年的金獎(jiǎng)史”。
時(shí)代變遷，遂川茶事始終綿延不絕，這里已成名聞遐邇的知名茶鄉(xiāng)，榮獲“茶業(yè)鄉(xiāng)村振興發(fā)展縣域”稱號(hào)，連續(xù)12年為“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”……
鼓起增收“錢袋子”
茶產(chǎn)業(yè)連著“以茶立縣”戰(zhàn)略部署，連著民生福祉。遂川縣委、縣政府緊扣“質(zhì)量興茶、綠色興茶、品牌興茶”發(fā)展理念，產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展，穩(wěn)居江西茶葉主產(chǎn)區(qū)。
尚在春節(jié)里，很多農(nóng)民兄弟尚沉浸在濃濃年味中，南屏村制種茶大戶蘭橋林早已摩拳擦掌，請(qǐng)采摘工人、定制包裝，啟動(dòng)全年茶事。
蘭橋林家曾是貧困戶，靠著勤奮好學(xué)、踏實(shí)肯干，很快“脫貧摘帽”，已發(fā)展有機(jī)茶園100畝，擁有2臺(tái)殺青機(jī)，6臺(tái)揉捻機(jī)，以及篩選機(jī)、投料機(jī)、輸送機(jī)、萎凋機(jī)、烘焙機(jī)等全套茶機(jī)，年產(chǎn)4000余斤干茶，產(chǎn)值達(dá)200萬(wàn)元，批發(fā)零售至全國(guó)各大城市。
憑著精湛技藝，蘭橋林喜摘吉安市技能大賽茶葉加工競(jìng)賽“一等獎(jiǎng)”，江西省振興杯“優(yōu)勝獎(jiǎng)”，榮膺“贛鄱好青年”“吉安市技術(shù)能手”等稱號(hào)，2023年，還成立狗牯腦茶“大師工作室”。
南屏村是狗牯腦茶標(biāo)志山所在地，縣內(nèi)優(yōu)質(zhì)茶葉種植區(qū)，村民幾乎都有種茶傳統(tǒng)?！氨容^效益好，村民都愿種茶，能從茶產(chǎn)業(yè)中受益?！贝妩h支部書記何禮華說(shuō)。
近年來(lái)，遂川縣加速良種選育繁育、加強(qiáng)基地建設(shè)、加大技術(shù)培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)化提品質(zhì)、規(guī)?；禺a(chǎn)業(yè)、品牌化增效益、體系化延鏈條、集團(tuán)化謀發(fā)展，截至2023年底，遂川縣有茶園30.1萬(wàn)畝，年產(chǎn)11000噸，綜合產(chǎn)值29.28億元，狗牯腦茶品牌價(jià)值達(dá)44.16億元，榮登地理標(biāo)志區(qū)域品牌百?gòu)?qiáng)榜，被評(píng)為江西農(nóng)產(chǎn)品“二十大區(qū)域公用品牌”……
當(dāng)好發(fā)展“強(qiáng)后盾”
要推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)出新出彩，有標(biāo)可依、對(duì)標(biāo)生產(chǎn)、按標(biāo)管控，建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系迫在眉睫，遂川縣按“有標(biāo)采標(biāo)、無(wú)標(biāo)創(chuàng)標(biāo)、全程貫標(biāo)”原則，在良種繁育、種植、加工標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，又制定了沖泡標(biāo)準(zhǔn)和金橘紅茶、金橘白茶、金橘烏龍茶等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；啟動(dòng)修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品狗牯腦茶》……
在湯湖鎮(zhèn)神茶谷，有一處專門打造的數(shù)字茶園，它適應(yīng)現(xiàn)代化發(fā)展需求，與大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)融合應(yīng)用，綜合利用新一代3S空間技術(shù)、傳感技術(shù)、大數(shù)據(jù)、智能控制、圖像識(shí)別、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)智能化管理。
遂川縣成立了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心（加掛茶葉科學(xué)研究院），依托該研究院，創(chuàng)建了博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地、省級(jí)狗牯腦茶樹品種選育工程技術(shù)研究中心，聘請(qǐng)陳宗懋、劉仲華兩位院士，擔(dān)任狗牯腦茶首席科學(xué)家，為科研提供堅(jiān)強(qiáng)支撐；大力推廣陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)茶園綠色防控技術(shù)，建設(shè)示范基地2萬(wàn)余畝，安裝風(fēng)吸式太陽(yáng)能殺蟲燈1000余盞，年推廣使用粘蟲色板10萬(wàn)余張。
在科研力量支持下，近年來(lái)，茶科院實(shí)施的項(xiàng)目，獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收三等獎(jiǎng)、江西省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)、江西省農(nóng)牧漁業(yè)技術(shù)改進(jìn)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)等多項(xiàng)重要獎(jiǎng)項(xiàng)。
為有力保障質(zhì)量安全，遂川縣資金300多萬(wàn)元，購(gòu)置了氣質(zhì)聯(lián)用儀、液相色譜儀、原子熒光分光光度計(jì)等一批檢測(cè)儀器設(shè)備，可檢測(cè)數(shù)百種茶葉農(nóng)藥殘留指標(biāo)及重金屬元素含量。
茶旅融合延鏈條
每年，特別是夏秋季，來(lái)到神茶谷一旁的市集，游客既能品嘗到各類客家茶美食，也可購(gòu)買茶手工藝品，還有湊幾好友，來(lái)一時(shí)下最流行的“圍爐煮茶”，品美食賞美景，不亦樂(lè)乎；當(dāng)?shù)夭桊^為茶商、茶人、茶專家、游客參觀交流，提供了平臺(tái)，可體驗(yàn)文人“坐飲香茶愛(ài)此山、清溪流水暮潺潺”的雅致，感受茶道至性至真，領(lǐng)悟神茶意境?！扒嗌骄G水云煙渺，山水之間任逍遙”的客家原鄉(xiāng)體驗(yàn)，給來(lái)客留下深刻印象。
為改變茶產(chǎn)業(yè)單一發(fā)展模式，遂川縣出臺(tái)茶旅獎(jiǎng)補(bǔ)政策，按“茶園變公園”“茶區(qū)變景區(qū)”發(fā)展理念，鼓勵(lì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)充分利用茶園生態(tài)優(yōu)勢(shì)，融合旅游和文化元素，建設(shè)了一批茶旅民宿示范點(diǎn)；依托茶香園、茶文化街、草林紅圩、桃源梯田、湯湖溫泉等，打造了“游紅圩、觀梯田、泡溫泉、品狗牯腦茶”休閑康養(yǎng)綠色生態(tài)游，推出制茶體驗(yàn)、特色茶飲、茶秀舞臺(tái)等多種茶旅項(xiàng)目，一條“2023全國(guó)茶鄉(xiāng)旅游精品線路”閃亮登場(chǎng)。
喜愛(ài)喝狗牯腦茶的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)，茶企、茶商開(kāi)發(fā)了不少新產(chǎn)品。以往是一種口味打遍天下，如今是綠茶為主，紅白搭配，開(kāi)發(fā)出的狗牯腦紅茶、金橘紅茶、白茶等系列產(chǎn)品，逐漸擠占市場(chǎng)份額。
2023年，遂川以舉辦吉安市旅發(fā)大會(huì)為契機(jī)，開(kāi)發(fā)了“尋味遂川高山茶味”特色菜宴，創(chuàng)新選用本地優(yōu)質(zhì)食材，以茶入宴，精心推出“綠水青山”“春之茶生”“妙筆茶詩(shī)”等20道菜肴，編排膾炙人口的故事；加強(qiáng)與高等院校、科研院校合作，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，豐富產(chǎn)品種類，開(kāi)發(fā)了茶面膜、茶牙膏、茶飲料等新產(chǎn)品。
【來(lái)源】人民網(wǎng)
【作者】劉祖剛
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